Donner Sa Langue au Chat: Une expérience de cuisine français

Bon Soir!

J’étais très ambitieuse cette semaine. Je voulais préparer un vrai dessert français, les biscuits de langues de chat, dans mon grille-pain. Pourtant, mon ambition était un peu mal placée. Je vis encore en résidence universitaire, alors je n’ai pas accès à une vraie cuisine ni aux outils. Cela a beaucoup influencé les résultats de l’essai culinaire, ce qui est évident par les photos.

Les langues de chat sont des biscuits pales et légères, souvent de saveur de vanille. Elles sont parfois décorer en chocolat, accompagniez par les mousses ou par les sorbets. Mon intention c’était de les mangées avec une tasse de café le soir avec mes copines.

Voici la recette que j’ai utilisée :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients (6 Portions) :

- 60 g de beurre

- 60 g de sucre en poudre

- 60 g de farine

- 2 blancs d'oeufs

- 2 gouttes d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette : Langues de chat

Travailler le beurre pour le rendre crémeux, ajouter le sucre, la vanille et la farine. Bien mélanger. Incorporer les blancs d'oeufs.

Beurrer la plaque du four et la fariner. Mettre la pâte dans une poche a douille. Étaler des bâtonnets de pâte suffisamment espacés sur la plaque.

Faire cuire 7 à 8 min à four chaud (200°C).

Décoller aussitôt et faire refroidir.

Le Texture du Pate est Prophétique

Pour bien cuisiner les plats français, il est impératif que les ingrédients soient de bonne qualité. Un repas gastronomique ne se fait pas avec de la margarine. Puisque la nourriture nourrie aussi l’identité collective et les relations être les français, les recettes représente un aspect de la culture. Malheureusement, je suis une étudient universitaire relativement pauvre avec les ressources alimentaire limitées, donc je n’ai pas réussi a acheter les aliments gourmandes. J’ai utilisé du farine au blé complète puisque je l’ai acheté il y a quelques semaines pour faire des barres de granola. En rétrospectif, cela était probablement la source des ennuis. Jérôme Garcin en son œuvre « Le Sushi », critiquait la pratique moderne de remplacer les bons aliments de saveur complète (et de valeur nutritif plus bas) par les ingrédients plus sains et moins français. Il parait que cela applique surtout aux recettes françaises.

La Produite Finale

L’idiome « donner sa langue au chat », s’applique à mon expérience avec les langues de chats.  Lorsque j’ai ouvré le grille-pain, j’étais vaincue. Je ne savais même pas a qui demander pour l’aide, ni qu’est-ce que je pourrait faire avec le petite plaque a four couverte de  biscuit crisper. En effet, l’expression veut dire qu’un chat à une meilleure idée de quoi faire ou de quoi dire qu’un humain.  

Alors, je donne ma langue au chat; je n’ai pas le moindre idée comment réussir la cuisine français en résidence universitaire. 

Au revoir!