Le Petit Dakar: Une Excursion Gastronomique

Bonjour!

Puisque c’est presque l’heure du souper, j’ai pense que ce serait une bonne occasion de partager mon excursion gastronomique française avec vous.

Vue de l'extérieure du Resto 

Puisque je suis encore nouvelle en Victoria, je suis toujours à la recherche de bons restaurants peu cher avec les options végétariennes.  Heureusement, Professeur Caws nous avions assigner de gouter un plat au petit Dakar comme devoir, alors j’ai pu essayer la cuisine d’une nouvelle restaurant avec assurance que ce serait délicieux. Elle avait raison.

Le Dakar est assez facile à trouver. Mes copines et moi ont pris le bus sept de L’université au centre-ville,  qui nous ont dépose juste a l’autre bar de la rue du restaurant. De l’extérieur, c’est un décore simple et moderne qui m’a rappeler du restaurant dépit en le vidéo « L’architecture et Nourriture ». Il semblait que hall d’entrée sortie sure le trottoir. Pourtant, lorsque nous avons entrés, j’étais frappé par le décor intérieur. Les tapis colores étaient affichées au murs, illustrant des scènes africaines. Ca sentait aux épices piquants et au curry. Bitou, la propriétaire, nous souriions. Je crois qu’elle riait un peu car j’étais complètement bouche bé, bouleverser par la petite resto festive. 

Le Jus du Gingembre

Je ne m’attendais pas que le Dakar soit un restaurant afro-français, mais j’étais agréablement surprise. Souvent on pense seulement à la France comme étant français, mais la vérité est que plusieurs nations s’identifient comme les français, incluent les pays d’Afrique. Malheureusement, je ‘ai pas demandé laquelle Bitou était originaire. J’espère lui demander à bientôt quand je reviendrai, car son histoire m’intéresse énormément.

Elle m’a recommandé un plat de boulettes de poisson et de riz, « Alzouh » si je l’ai bien noté. J’ai aussi commandé un ver de jus de gingembre frais pour combattre mon rhume persistant. Mes copines on choisi un ragout au beurre d’arachides et le gigot d’agneau.  Elles étaient tous prêtes en moins de dix minutes.

Le Plat Français Magnifique!

Les boulettes de poisson étaient prépares séparément du sauce. Elles étaient formées par main, et fritée dans un poêle à frire. La sauce à la tomate comprimer les pommes de terres, les carottes, les poivrons et les oignons, toute complémenter par les épices africains. C’était magnifique. Je n’ai jamais su qu’une plat français pourrait être tellement piquante!

Avant que nous soyons parti, j’ai acheté un boutiller de sauce piquante du Dakar pour mes parents comme cadeaux de Noel. Peut-être je vais même demander à Bitou pour une recette pour leur cuisiner un vrai plat français. Je pourrai leur présenter lorsqu’ils me demandent ce que j’ai appris ce semestre.

Bon Appétit!